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      一家餐廳30天時(shí)間收款300萬(wàn)元背后的秘密?
      來(lái)源: | 作者:fengshuihuang | 發(fā)布時(shí)間: 2019-10-15 | 10299 次瀏覽 | 分享到:
          作者:楊財彬攬客魔聯(lián)創(chuàng )人  

          創(chuàng )業(yè)大環(huán)境,實(shí)體店的生存率是很低的,可以低到不足10%,很多創(chuàng )業(yè)的實(shí)體店在開(kāi)業(yè)6個(gè)月內就倒閉了.......更有甚者,從開(kāi)業(yè)才運營(yíng)1個(gè)月就倒閉了,這也是發(fā)生在我的身邊!



          1個(gè)月之前,我剛剛認識一位姐姐,她們5-6個(gè)朋友 眾籌了近300萬(wàn)元,從年后開(kāi)業(yè)到3月底,大約才1個(gè)月時(shí)間,實(shí)體店就運營(yíng)不下去了。

          很多人因為創(chuàng )業(yè)開(kāi)個(gè)店鋪,但是沒(méi)有充分做好計劃,貿然的就去投資,整個(gè)店鋪的門(mén)面,裝修就耗費了很多的資金。所以在運營(yíng)的當營(yíng)銷(xiāo)需要資金的時(shí)候就有點(diǎn)后勁不足了。



          作為老板應該把握整個(gè)實(shí)體店的發(fā)展大方向,找對實(shí)體店運營(yíng)的店長(cháng)人才至關(guān)重要。實(shí)體店真正能夠去操作,就是能夠讓老板每天都能夠進(jìn)錢(qián),進(jìn)錢(qián)的意思就是能夠幫助老板有現金流!

          其實(shí)做個(gè)實(shí)體店,我們應該要用運營(yíng)公司的方式去策劃整個(gè)實(shí)體店,雖然可能剛開(kāi)始我們只是開(kāi)了一家店。但是,可能我們后期要擴張的時(shí)候要開(kāi)一家兩家,三五家甚至十幾家,過(guò)百家的時(shí)候,他就是一個(gè)公司型的一個(gè)項目,而不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單這種個(gè)體戶(hù)的這種思維。

          所以說(shuō),實(shí)體店營(yíng)銷(xiāo),我們的目的是為了增加客流,提高自己的營(yíng)業(yè)額。

          接下來(lái)我就用一家開(kāi)得比較好的餐廳來(lái)分析,他背后瘋狂收現金流的原理是什么?

          不管我們開(kāi)什么樣的實(shí)體店,如果我們開(kāi)的是一個(gè)餐飲店,那這個(gè)消費者他不可能一年四季都會(huì )跑到你的餐飲店去消費。就相當于我們平時(shí)偶爾吃吃米飯,偶爾吃吃饅頭,吃吃面,我們需要滿(mǎn)足不同的口味。

          那怎么樣能夠吸引更多的人來(lái)到我們的店鋪,讓來(lái)的人能夠做我們的會(huì )員,通過(guò)會(huì )員卡的方式綁定,綁定了之后如何能夠激活他,讓他更加心甘情愿的幫助我們去介紹客戶(hù)。

          以及會(huì )形成一個(gè)口碑,他每次會(huì )不由自主的去分享啊,我們這邊提供給他的服務(wù),我們的菜是什么樣子,我們的整個(gè)服務(wù)流程都是怎么樣的。

          比我們的同類(lèi)的商家,我們的整個(gè)服務(wù),整個(gè)價(jià)格體系給消費者的視覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)、感覺(jué) 、聽(tīng)覺(jué)做到良好甚至優(yōu)秀的時(shí)候,那我相信整個(gè)店鋪的營(yíng)業(yè)額就已經(jīng)不是問(wèn)題了。

          因為我們在做實(shí)體店開(kāi)店的時(shí)候,我們會(huì )思考如何如何去選一個(gè)人流量比較旺的地方。

          說(shuō)白了,一個(gè)比較簡(jiǎn)單的一個(gè)例子,哪怕我天天帶著(zhù)人去你的店鋪,我每天給你輸送100個(gè)客戶(hù),這些人都是有吃飯的需求的,但是你能不能通過(guò)你的服務(wù)留住他,甚至他第二次還會(huì )主動(dòng)的愿意到你那邊進(jìn)行消費,這就靠的是你這個(gè)商家自身的體系和本事了。

          你的店鋪有沒(méi)有對于消費者的視覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)、感覺(jué)有所觸動(dòng)?

          這都是我們作為實(shí)體店應該要展現出來(lái)的,以求能夠影響消費者的消費欲望,信任度!
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